二十世紀梨： 鳥取縣是 20 世紀梨的故鄉，從百年前引進種植，經過辛苦耕耘與環保、科技的結合之下，種植出品質號稱「 世界第一」的 二十世紀 ， 年產量約有 2 萬多噸， 每年 8 至 10 月梨子盛產期，可在果園親自動手摘梨子。在 倉吉市內有座「 20 世紀梨紀念館」， 館中央便是棵樹齡七十四年的老梨樹，枝葉伸展二十餘公尺，曾創下結四千顆梨子的紀錄。館內介紹世界各國的梨子品種，並有《梨的起源》影片，讓遊客認識梨樹 由中亞傳至中國、韓國再傳到日本的經過 ， 更棒的是可以免費品嚐到 汁多香甜的 梨子哦！ 松葉蟹： 松葉蟹是日本海冬季的高級美味， 境港市是 松葉蟹 的最大集貨中心， 每年 11 月初至 3 月底是松葉蟹的季節，配合各種料理，如炭烤、蟹刺身、醋蟹、蟹火鍋等，簡直是人間極品。 西瓜 鳥取縣是日本最著名的西瓜產地，其中以北榮町(大榮町)所生產的西瓜，又大又甜又香而廣受歡迎。 岩牡蠣 岩牡蠣是鳥取夏季的美味，鳥取縣內所採的岩牡蠣稱為「夏輝（なつき）」，是全天然的產物。在鳥取縣青古町的「夏泊漁港」至今仍可見到海女採牡蠣的畫面。產期為5～8月，6～7月時的牡蠣最好吃。 花御所柿 柿子是鳥取縣秋季的代表性特產，在鳥取縣的東部栽培許多香甜可口的柿子，包括︰花御所柿子、富有柿子、西條柿子以及新坪柿子等。其中，因幡地方所產的花御所柿，以肉質柔軟、甜度20度以上，而享有「日本第一甜柿」之稱。 砂丘辣韭 砂丘辣韭是鳥取砂丘的特產，比一般辣韭更具嚼勁，配上味增生食或是炒來吃都很美味，也可製作成甘酢漬辣韭，是餐桌上不可或缺的配角，生產期為每年的5、6月，每年10月下旬的開花期，鳥取砂丘的山側開滿辣韭花，非常美麗。