島根葡萄酒： 除了使用在出雲市大社町附近斬獲到的特拉華葡萄製成的紅、白和玫瑰紅葡萄酒之外，還有使用了柿子和高麗參等當地特產品的葡萄酒。 柿餅： 島根縣擁有雄壯的山脈、新鮮的空氣以及美味的水質，自然資源豐富，這裡所生產的西條柿甜度高、口感香醇，其柿餅是秋季名產。 日本酒： 擁有許多乾淨水源的島根，自古以來就是製造日本酒的聖地，釀酒師繼承了島根神話中的傳統釀酒方法和現代的技術，製造出更加高尚的味道。 蜆貝： 宍道湖是淡水和海水混合的鹽水湖，所以魚類和貝類很豐富，春天的白帶魚、夏天的蜆貝和鰻魚、秋天的長腳蝦和冬天的日本小公魚．鯉魚．鱸魚等的產自穴道湖的美味珍品，供您品嘗，鱸魚，蜆貝等被稱為宍道湖七寶。 島根和牛： 山陰地區深受大自然眷顧，這裡牧養的和牛具有全國最高評價的「絲櫻號」血統，以其柔軟多汁的肉質，及美味甘甜的口感，頗獲好評。 出雲蕎麥麵： 用帶皮蕎麥子碾製而成的出雲蕎麥麵，又香又Q、咬勁強、顏色濃。