廣島燒：
 廣島燒是原爆後廣島物資匱乏下的產物， 當時廣島人用麵粉、 高麗菜、麵條 、等材料， 在煎鍋上攪和成一盤雜菜煎，再淋上蛋汁、柴魚、昆布、甜麵醬作法簡單又好吃，所以又較好吃燒， 現在則是一種流行的菜餚，口味、 材料也不斷的翻新，在廣島市中心就有個好燒村，聚集著三十多家廣島燒專賣店，其中還有四十多年的老店，想吃道地的好燒，來這裡就對了！
|
楓葉饅頭：
 日本人的風雅似乎都脫離不了風花雪月，就連佐茶的甜品也與景色攸關，到了賞楓勝地之一的宮島，當然得一邊欣賞美麗的景色一邊品茗吃楓葉饅頭，才夠優雅浪漫 囉！楓葉饅頭的起源有一番說辭是，明治維新時代，日本首相伊藤博文來到了宮島拜訪，看見茶屋少女美麗的纖纖玉手，忍不住讚嘆的說：「這一雙手美得像楓葉一 樣。」因而激發了糕餅店的靈感，於是就以楓葉為造型來製作這種茶點。不過也有人說，楓葉的造型是因為巖島神社後面的紅葉谷公園十分出名之故，最初是當地旅 館與茶屋用來招待客人定作的點心，由於頗受前來巖島神社朝拜或是到紅葉谷賞楓的遊客所喜愛，所以就逐漸成為宮島的特產了。
楓葉饅頭早期以手工製作，只有宮島少數幾家的餅舖在製作，一天的產量大約只能作一、兩千個，不過近十五年來已 經完全採用機械化，平均每天可以生產一萬個以上的楓葉饅頭，現在不僅宮島有多家的糕餅業在製作，連廣島縣內也有越來越多的餅舖加入製造的行列，原料的使用 也由原來簡單的蛋、砂糖、麵粉之外，增加了適合現代人口味的巧克力、抹茶、水果、紅豆等七種不同的風味，而且行銷的範圍也擴及至日本全島，因此楓葉饅頭已 不僅是宮島的代表，也可以算是廣島的特產了！
宮島商店街上林立著一間間販賣特產的糕餅店，每一個店家做生意的方式都相當的彬彬有禮，只要客人一上門，店員立刻就奉上一杯熱茶再佐以一塊楓葉饅頭，先請 你嚐一嚐甜頭，吃過以後再來決定買不買，那種感覺十分傳統而溫馨，讓你不只是滿嘴甜，而是打從心裡都覺得甜呢！ |
木屐：
 廣島縣的福山市松永町是日本有名的木屐生產地，松永町濱鄰瀨戶內海，自古即為海鹽的產地，在食鹽生產過剩後鹽場逐漸凋 萎，接著興起的木屐製造業大約始於一百多年以前，當地的老百姓認為鹽田所使用的木材十分堅硬，把它丟掉未免可惜，於是拿來作為木屐用才，由於材質堅硬手工 精細銷路漸廣，松永町遂由鹽鄉逐漸轉型成為日本著名的木屐之鄉。
在松永町內有間「屐履博物館」，展示著各式各樣與生活環境和工作效能有密切關係的木屐，例如彌生時代農民種植水田時以木板和草繩製作的田木屐、為了採集海苔 而設計的高腳海苔木屐、壽司師傅穿著的高齒木屐、演藝表演和兒童遊玩時特製的木屐，以及宗教行事時使用的祈福木屐，甚至加上了冰刀的溜冰木屐和雪地穿著的 木屐等的收藏品，讓人由衷的佩服起古時候日本人運用在足下功夫的豐富創作力。 |
牡蠣：
 廣島最著名的美味以牡蠣最具代表性，相傳日本在距今三百多年以前的延寶元年(1673 年)，居住在廣島沿海的養蛤漁民，偶然間發現了附生在竹製魚樑上的牡蠣苗，才開始了養蚵的事業。廣島沿海地區沙灘遠淺、乾潮線很長，經過天然的淤積後餌料 生物充足，因此牡蠣可成長得豐厚肥滿，養殖一年即可以採收了，而且整粒的動物體較小，肚子部分也不會特別大，味道比其他品種的牡蠣要來得甜美，特別的好 吃，因此廣受人們的喜愛。享受牡蠣最佳的季節以英語中具有 R 的月份，例如九月(September)、四月(April)、三月(March)的秋、春兩個季節最可口了。 |
星鰻：
 廣島近瀨互內海，時令海鮮新鮮味美，夏天的最有名的 海鮮之ㄧ 就是星鰻， 在宮島週遭海域所捕捉到的星鰻，肉質較細緻、油脂也沒那麼，口感較一般的鰻魚更 Q、更結實，來到廣島千萬不可錯過 ，星鰻最佳的品嚐季節為 6-7 月。 |
杓子：
 宮島盛產木製飯勺子，世界上最大的飯勺子就位於商店街裡，取材自一棵 270 歲的樹木，長約 2.7 公尺，重 2.5 噸。有一家商店還專門賣杓子，可以買到做手卷、壽司或一般盛飯用的大中小飯勺，也有專門祈福用的超大型飯勺，上面寫著夫婦圓滿、安產、大願成就等凡夫俗子 的願望，很有趣。 |
